研究方向:植物蛋白分离纯化技术及工艺创新;大豆蛋白乳化与凝胶特性改进。
任职要求:
(1)化学工程、生物工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品科学或相关专业博士;在国内外获得学位(毕业不超过3年)或应届毕业生,年龄不大于35岁;
(2)立志于产业技术研发,对植物蛋白食品工业有兴趣,熟悉化工单元操作包括萃取、沉淀、离心、喷雾干燥等及其工艺设备;具备高分子物理、蛋白质分离纯化技术等相关基础知识;且目前已取得显著科研成果的申请者将予以优先考虑。
(3)具有较强的科研创新能力和团队协作精神;
(4)具有良好的学术道德和严谨科学态度、身体健康、能胜任岗位的工作要求。
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